Conseil recette diététique du mois

La recette diététique du mois : La pizza chou fleur

Ingrédients - 4 personnes :

  • 1 chou fleur
  • 1 œuf 
  • 50g de fromage râpé
  • 200g de mozzarella
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Origan
  • sel, poivre

Préparation de la recette diététique du mois :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Lavez le chou fleur.
Mixez-le très finement puis versez le chou dans un tulle ou torchon pour en retirer le plus d’eau possible. Renouvelez autant de fois que nécessaire.
Essayez d'éviter la pâte humide.
Ajoutez l’œuf et le gruyère, poivrez et salez et mélangez.
Sur une plaque à pizza ou dans un moule, étalez la pâte.
Mettre au four une 10aine de min puis ajoutez sur la pâte basilic, origan, mozzarella, sel, poivre, piment et un filet d'huile d'olive, enfin, remettre au four 15 min.