Conseil recette diététique du mois

La recette diététique du mois : Le flan de courgette et carottes

Ingrédients - 6 personnes :

  • 600g de courgette
  • 400g de carottes
  • 70g de fromage râpé
  • 20 cL de lait
  • 6 oeufs
  • Basilic
  • Muscade
  • sel, poivre

Préparation de la recette diététique du mois :

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Dans une casserole d'eau, cuire les carottes coupées en rondelles à l'anglaise.
Battre les oeufs et ajouter le fromage, le sel, le poivre, le basilic, la muscade puis le lait.
Ajouter la préparation sur les légumes dans un moule.
Mettre au four 180°C pendant 35 mn.