Diététicien

Perdez du poids durablement, je vous y accompagnerais !

Diplômé du BTS en 2013 j’exerce comme diététicien depuis 2014. Je prends en charge tout type de patient dans mon cabinet libéral à Etrépagny dans l’Eure (27). Il n’y a pas d’âge pour bien manger et perdre du poids !

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La diététique (« art de vivre » en grec) s’apprend du nourrisson à la personne âgée, en passant par les femmes, les sportif, avec ou sans pathologie. Mon diplôme universitaire en Nutrition du sportif, acquis en 2014, me permet d’apporter de précieux conseils pour les bonnes performances des sportifs (de l’amateur au professionnel, de l’adolescent à l’adulte).

En parallèle de ce diplôme, j’ai pu travailler plusieurs mois en EHPAD auprès de personnes âgées en tant que diététicien. Pour la prévention de la dénutrition mais aussi pour mieux conseiller les équipes soignantes et de cuisine.

Bien sûr, j’accompagne les patients qui cherchent à perdre du poids durablement, sans faire de « régime » restrictif. En appliquant mes conseils et en adaptant de façon personnalisée leurs menus, mes patients voient un résultat rapidement. Cette prise en charge se fait de l’enfance à l’adulte. Pendant 2 mois, j’ai pu m’occuper d’adolescents en surpoids et obèses au sein d’un service de soin et de réadaptation. Un suivi plus espacé dans le temps sera nécessaire par la suite. Afin que cette perte de poids soit effective et ne soit pas reprise.

Etant adhérent du réseau de santé MAREDIA, j’assure également les consultations pour diabétiques en apportant conseil et éducation thérapeutique.

Conseils Légumes

Le mois de la carotte :  Un légume riche idéal pour passer l’hiver

  • Racine de la famille des apiacées de couleur orange, jaune, pourpre ou blanche. Il existe 2 grandes variétés : « la carotte de l’Ouest » (souvent orange, jaune ou blanche). Consommée universellement sauf en Asie. Les asiatiques cultivent « la carotte de l’Est » de couleur pourpre ou jaune.
  • Comme tous les légumes, il est riche en eau (90%) et participe donc à l’hydratation par l’alimentation. Le corps à besoin (1L environ sur les 2,5L à apporter par jour) ainsi qu’en fibres (2,7 g pour 100g). Favorisent la satiété et ralentissent le transit intestinal.
  • Elle est très riche en bêta carotène, pigment végétal qui contribue à la formation de la vitamine A. Elle agit aussi comme antioxydant. Ses ANC sont de 600 microgrammes /jour, pour les femmes et 800 pour les hommes soit 10 à 20g de carotte. La vitamine A va contribuer au mécanisme de la vision principalement, mais aussi à d’autres fonctions (système immunitaire, renouvellement des tissus…).
  • Pour les sportifs : riche en Potassium, environ 300 mg / 100g, soit l’équivalent de 75% des Apports Nutritionnels Conseillés pour l’adulte. Le Potassium va participer à la propagation de l’influx nerveux et à la contractibilité des fibres musculaires. Il régule aussi les échanges d’eau à travers les membranes cellulaires. Ce minéral est très important lors de l’effort et doit être apporté lors de la récupération (même sous forme de boisson).

Conseil recette

La recette du mois : Ratatouille aux carottes

 

Ingrédients - 4 personnes :

  • 150-200g de carottes
  • 300g de tomates
  • 300g de poivrons ou aubergines (selon la saison)
  • 2 gros oignons
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Persil et thym
  • Sel et poivre

Préparation  recette :

Eplucher et émincer les carottes en rondelles.
Les faire revenir dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couper 300g de tomates en quartiers, épépiner et émincer 300g de poivrons en lanières (ou couper les aubergines en quartiers), émincer 2 gros oignons.
Retirer les carottes une fois dorées de la cocotte, y mettre les poivrons ou aubergines.
Faire de même et remplacer par les oignons, puis les tomates.
Enfin, remettre tous les légumes dans la cocotte, saler et poivrer.
Ajouter l'ail haché, le thym et le persil, laisser mijoter 10 min et servir.

Conseils sportifs

L’exercice du mois : Un peu d’effort et vous y arriverez !

25 minutes en entraînement continu

Commencez votre séance par 25 minutes d’effort en pédalant à allure moyenne (vous pouvez discuter pendant l’effort)

15 minutes en interval training

Durant cette 2e phase d’exercice, vous alternez 1 minute d’effort intense et 30 secondes de récupération active, en ralentissant et en revenant à une allure moyenne. Pour atteindre les 15 minutes d’interval training, vous enchaînerez ainsi 10 répétitions basées sur ce schéma.

Tenir la même intensité va devenir de plus en plus inconfortable au fur et à mesure des répétitions. Il sera tout à fait normal que l’essoufflement ne disparaisse pas pendant la phase de récupération active.

5 minutes de retour au calme

Pendant ces 5 dernières minutes d’effort, pédalez à un rythme suffisant pour faire disparaître l’essoufflement et la sensation de fatigue musculaire. Cela vous permettra de descendre du vélo sans difficulté.

Horaire et tarifs

Horaires de disponibilités

Jour Matin Après-Midi
Lundi 9h - 12h 13h - 19h
Mardi 9h - 12h 13h - 20h
Mercredi 9h - 12h 13h - 20h
Jeudi 9h - 12h 13h - 19h
Vendredi Vacation prochaine au centre social de Charleval de 9 à 20h
Mes réseaux

Tarifs Pratiqués 

Consultations au cabinet mais également à distance par téléphone et mail.
A compter du 2 janvier 2016, pour tout nouveau patient, les tarifs des consultations sont les suivantes : 1ère consultation avec un bilan diététique personnalisé : 50 € (1h environ)
- Consultations de suivi : 35 € (environ 30 min)
- Consultation pré et post opératoire d'une chirurgie bariatrique : 30 €
- Consultation possible le samedi matin

Paiements par chèque ou espèces uniquement

A consulter 

 Lien vers les mutuelles susceptibles de prendre en charge une partie de votre consultation