Diététicien

Perdez du poids durablement, je vous y accompagnerais !

Diplômé du BTS en 2013 j’exerce comme diététicien depuis 2014. Je prends en charge tout type de patient dans mon cabinet libéral à Etrépagny dans l’Eure (27). Il n’y a pas d’âge pour bien manger et perdre du poids !

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La diététique (« art de vivre » en grec) s’apprend du nourrisson à la personne âgée, en passant par les femmes, les sportif, avec ou sans pathologie. Mon diplôme universitaire en Nutrition du sportif, acquis en 2014, me permet d’apporter de précieux conseils pour les bonnes performances des sportifs (de l’amateur au professionnel, de l’adolescent à l’adulte).

En parallèle de ce diplôme, j’ai pu travailler plusieurs mois en EHPAD auprès de personnes âgées en tant que diététicien. Pour la prévention de la dénutrition mais aussi pour mieux conseiller les équipes soignantes et de cuisine.

Bien sûr, j’accompagne les patients qui cherchent à perdre du poids durablement, sans faire de « régime » restrictif. En appliquant mes conseils et en adaptant de façon personnalisée leurs menus, mes patients voient un résultat rapidement. Cette prise en charge se fait de l’enfance à l’adulte. Pendant 2 mois, j’ai pu m’occuper d’adolescents en surpoids et obèses au sein d’un service de soin et de réadaptation. Un suivi plus espacé dans le temps sera nécessaire par la suite. Afin que cette perte de poids soit effective et ne soit pas reprise.

Etant adhérent du réseau de santé MAREDIA, j’assure également les consultations pour diabétiques en apportant conseil et éducation thérapeutique.

Conseils Légumes

Le mois du chou-fleur :  Un légume aux multiples vertus

  • Variété de choux de la famille des Brassicacées, consommée comme légume. Facile à cultiver et résistant au froid, il se consomme durant automne et hiver aussi bien cru que cuit. Traditionnellement blanc, on peut en trouver de différentes couleurs (vert, jaune ou violet).
  • Comme tous les légumes, il est riche en eau (93%) et participe donc à l’hydratation par l’alimentation. Le corps à besoin (1L environ sur les 2,5L à apporter par jour) ainsi qu’en fibres (2 g pour 100g). Favorisent la satiété et ralentissent le transit intestinal.
  • Le chou-fleur contient une quantité intéressante de vitamine C, qui contribue à la tonification générale et est anti-infectieux. 100g de chou-fleur représentent ainsi 9% des ANC (Apports Nutritionnels Conseillés).
  • Son faible taux calorique et sa grande richesse en eau en fait un légume idéal pour perdre du poids.
  • Pour les sportifs : riche en Potassium, environ 230 mg / 100g, soit l’équivalent de 60% des ANC pour l’adulte. Le Potassium va participer à la propagation de l’influx nerveux et à la contractibilité des fibres musculaires.
  • Pour tous : Divers composés tels flavonoïdes, indoles, cyanates semblent éliminer les substances cancérogènes dans l’organisme (cependant, faire attention au mode de cuisson, privilégier la vapeur).

Conseil recette

La recette du mois : Quiche de chou-fleur et aux champignons

 

Ingrédients - 6 personnes :

- 1 pâte brisée
- 1/2 chou-fleur
- 200g de champignons
- 100g de dés de jambon
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 50g de parmesan
- Muscade, sel et poivre

Préparation  recette :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et pré-cuire pendant 10 mns.
Faire revenir à la poêle les champignons et les dés de jambon.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, ajouter 30g de parmesan et incorporer la muscade, le sel et le poivre à la fin.
Répartir le chou et le mélange champignons-dés de jambon sur le fond de tarte.
Recouvrir du mélange à base d’oeuf et saupoudrer du reste de parmesan.
Enfourner à chaud pendant 20 mns.

Conseils sportifs

L’exercice du mois : Un peu d’effort et vous y arriverez !

En appui au sol sur les genoux et les avants bras, dos plat (ventre rentré), tendez la jambe vers l’arrière puis repliez sans poser le genou au sol.
Soufflez en poussant vers l’arrière.
Réalisez 30 flexions de chaque jambe, puis soufflez 1 mn.
Allongé sur le coté (maintenez vous la tête avec votre main), jambe au sol repliée, élevez la jambe extérieure vers le haut puis relâchez.
Soufflez en écartant la jambe. Exercez 30 actions de haut en bas avant de changer de position et de passer à l’autre jambe.

Horaire et tarifs

Horaires de disponibilités

Jour Matin Après-Midi
Lundi   14h - 19h
Mardi   14h - 20h
Mercredi   14h - 20h
Jeudi 9h - 12h 17h30 - 19h
Vendredi   Centre social de Charleval - 14h à 20h
Mes réseaux

Tarifs Pratiqués 

Consultations au cabinet mais également à distance par téléphone et mail.
A compter du 12 Juin 2017, les tarifs des consultations sont les suivantes :

- 1ère consultation avec un bilan diététique personnalisé : 50 € (1h environ) - 70 € pour les couples
- Consultations de suivi : 35 € (environ 30 min) - 40 € pour les couples
- Consultation pré et post opératoire d'une chirurgie bariatrique : 30 €
- Consultation possible le samedi matin

Paiements par chèque ou espèces uniquement

A consulter 

 Lien vers les mutuelles susceptibles de prendre en charge une partie de votre consultation