Diététicien

Perdez du poids durablement, je vous y accompagnerai !

Diplômé du BTS en 2013 j’exerce comme diététicien depuis 2014. Je prends en charge tout type de patient dans mon cabinet libéral à Etrépagny dans l’Eure (27). Il n’y a pas d’âge pour bien manger et perdre du poids !

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La diététique (« art de vivre » en grec) s’apprend du nourrisson à la personne âgée, en passant par les femmes enceintes, les sportifs, avec ou sans pathologie. Mon diplôme universitaire en Nutrition du sportif, acquis en 2014, me permet d’apporter de précieux conseils pour les bonnes performances des sportifs (de l’amateur au professionnel, de l’adolescent à l’adulte).

En parallèle de ce diplôme, j’ai pu travailler plusieurs mois en EHPAD auprès de personnes âgées en tant que diététicien. Pour la prévention de la dénutrition mais aussi pour mieux conseiller les équipes soignantes et de cuisine.

Bien sûr, j’accompagne les patients qui cherchent à perdre du poids durablement, sans faire de « régime » restrictif. En appliquant mes conseils et en adaptant de façon personnalisée leurs menus, mes patients voient un résultat rapidement. Cette prise en charge se fait de l’enfance à l’adulte. Pendant 2 mois, j’ai pu m’occuper d’adolescents en surpoids et obèses au sein d’un service de soin et de réadaptation. Un suivi plus espacé dans le temps sera nécessaire par la suite. Afin que cette perte de poids soit effective et ne soit pas reprise.

Etant adhérent du réseau de santé MAREDIA, j’assure également les consultations pour diabétiques en apportant conseil et éducation thérapeutique.

Conseils fruits et légumes diététique

Le mois du Roi du potage:  Le poireau

  • Très résistant et disponible quasiment toute l'année, le poireau est un légume consommé principalement en hiver, et souvent oublié l'été au détriment des légumes du soleil.
  • Comme tous les légumes, il est très riche en eau (88%) et participe donc à l’hydratation par l’alimentation. Le corps à besoin (1L environ sur les 2,5L à apporter par jour).
  • Le poireau contient une quantité très intéressante de vitamine B9 (la vitamine du renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes). De plus, la teneur du poireau en potassium est très élevée alors que celle du sodium est très basse: ceci lui confère des propriétés naturellement diurétiques. Il stimule et régularise le transit intestinal grâce à ses fibres solubles (dont l’inuline) très douces contenues dans la partie blanche. La partie «verte» contient des fibres plus dures.
  • Son faible taux calorique et sa grande richesse en eau en fait donc un légume idéal pour perdre du poids.
  • Pour les sportifs : on retiendra surtout sa richesse en eau et en potassium, important car c'est un élément important de la vie cellulaire.
  • Pour tous les âges : sa saveur est particulièrement douce, et ses fibres tendres n'irritent pas la muqueuse digestive.

Conseil recette diététique du mois

La recette diététique du mois : la tarte saumon - poireau

Ingrédients - 6 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 1 poireau
  • 2 filets de saumon
  • 10 cl de crème ou 2 c. à soupe de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 1 cube de bouillon
  • 1 pincée de gruyère râpé
  • sel, poivre

Préparation de la recette diététique du mois :

Découper finement les poireaux en lamelles puis dans une grande poêle, les faire cuire avec un peu d'eau et le cube. Ne pas mettre de matière grasse, lorsque le poireaux sont quasiment cuits ajouter les pavés de saumon sans la peau et finir de cuire. Emietter le saumon au fur et à mesure, laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.

Dans un saladier, battre les 4 œufs et deux grosses cuillères de fromage blanc (ou 10 cl de crème 12-15%). Mélanger la préparation de poireaux et saumon avec la préparation d'œufs et fromage blanc. Verser sur la pâte préalablement piquée dans un plat à tarte. Ajouter le gruyère, le poivre et éventuellement le sel si vous n'avez pas de cube de bouillon.

Conseils sportifs

L’exercice du mois : Un peu d’effort et vous y arriverez !

En appui au sol sur la pointe des pieds et les avants bras, dos plat (ventre rentré), maintenez vous en position de gainage pendant 1 minute.
Soufflez pendant 1 minute. Répétez cet effort 3 fois.
Asseyez vous dans le vide, en position gainage, dos au mur, les jambes à 90°. Effectuez aussi un gainage d’1 minute pour 1 minute de repos. Répétez cela 3 fois.

Horaire et tarifs

Horaires de disponibilités

Jour Matin Après-Midi
Lundi   14h - 19h
Mardi   14h - 20h
Mercredi   14h - 20h
Jeudi 9h - 12h 17h30 - 19h
Vendredi Centre social de Charleval  14h à 20h

 

Tarifs Pratiqués

Consultations au cabinet mais également à distance par téléphone et mail.
A compter du 12 Juin 2017, les tarifs des consultations sont les suivantes :

- 1ère consultation avec un bilan diététique personnalisé : 50 € (1h environ) - 70 € pour les couples
- Consultations de suivi : 35 € (environ 30 min) - 40 € pour les couples
- Consultation pré et post opératoire d'une chirurgie bariatrique : 30 €
- Consultation possible le samedi matin

Paiements par chèque ou espèces uniquement